Чому апельсини продають саме у червоних сіточках: відповідь здивує
У магазинах і супермаркетах апельсини майже завжди запаковані в червоні або помаранчеві сіточки. Це рішення не випадкове, воно базується на особливостях зору і тому, як мозок сприймає кольори.
Такий простий маркетинговий прийом робить цитрусові яскравішими, соковитішими та, відповідно, привабливішими для покупців. Деталі розповіло видання IflScience.
Як працює "ефект сіточки"
Червона або оранжева пластикова сітка створює враження, що шкірка апельсина має насиченіший колір. Навіть якщо плід трохи недозрілий і віддає зеленуватим відтінком, яскравий фон "підсилює" його помаранчевість і приховує недоліки, роблячи фрукт візуально стиглим та апетитним.
За тим самим принципом лимони часто пакують у жовті сіточки: так вони здаються більш стиглими і привабливими. Якщо ж помістити їх у червону сітку, фрукт набуде неприродно оранжевого відтінку.
Чому мозок "допрацьовує" колір
Цей ефект пов’язаний із так званою конфетті-ілюзією – візуальним феноменом, коли мозок змінює сприйняття об’єкта залежно від кольору фону. У класичному варіанті ілюзії нейтральний за кольором об’єкт розміщується в сітці з різнокольорових ліній. Якщо певний колір домінує у "передньому плані", то й сам об’єкт здається забарвленим у схожий відтінок.
Саме так працює і червона сіточка для апельсинів: мозок спрощує зорову інформацію, "змішуючи" близькі кольори, щоб сформувати цілісну картинку. Ми бачимо не реальний відтінок шкірки, а вже оброблений мозком варіант, яскравіший і рівніший.
Дослідження, яке підтвердило торговий трюк
У новому дослідженні психолог Карл Р. Ґеґенфуртнер з Гіссенського університету детально описав, як супермаркети використовують конфетті-ілюзію. Учений розповів, що одного дня не зміг знайти стиглих апельсинів на ринку, проте в супермаркеті ті ж самі зеленуваті плоди виглядали ідеально стиглими лише завдяки помаранчевим сіткам.
Щоб перевірити власне припущення, він провів експеримент і зафіксував на фото, як "обманює" око забарвлена сітка. Результат дослідження був однозначним.
"Ми робимо висновок, що лише одна кольорова асиміляція створює сильний ефект на сприйняття кольору, перетворюючи апельсин із зеленуватим відтінком на красивий насичено-помаранчевий. Немає потреби й казати, що продавці фруктів давно це зрозуміли. Достатньо оглянутися в типовому супермаркеті, щоб побачити: фрукти й овочі (наприклад, лимони, цибуля, кабачки або навіть картопля) зазвичай упаковані у сіточки кольору "ідеальних зразків"", – пояснив Ґеґенфуртнер.
Чому мозок дозволяє себе "обманути"
Дослідники пояснюють, що конфетті-ілюзія працює через особливості нашого периферичного зору та механізмів обробки кольору. Мозок прагне подавати максимально цілісний і простий для розуміння образ. Тому, коли ми бачимо апельсин через червону сітку, обидва кольори зливаються в один, і плід здається стиглішим, ніж є насправді.
Науковці поки що не мають однозначних даних щодо того, наскільки подібні "оптичні хитрощі" збільшують продажі фруктів. Але з огляду на те, що виробники десятиліттями практикують саме такі кольори пакування, ефект, вочевидь, є.
OBOZ.UA також розповідав, як мандарини стали символом Нового року в СРСР.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.