26 лютого • оновлено в 09:46
МоваЯзык

/ Кулінарні новини

Як приготувати смачну паску: рецепт Марини Порошенко

Перед Великоднем-2019 багато відомих особистостей діляться рецептами паски — не виняток і дружина чинного президента України Марина Порошенко.

OBOZREVATEL пропонує рецепт великодньої випічки від дружини глави держави.

За її словами, обов'язково перед початком приготування тіста потрібно прочитати молитву, щоб паска вийшла вдалою і смачною.

Марина Порошенко

Марина Порошенко. Джерело: Петро Порошенко, Facebook

Петро Порошенко, Facebook

"Для опари: розводимо в 1 л молока 100 г. дріжджів, додаємо 50 г. масла і борошна до консистенції густої сметани (2-2,5 ст.). Поставити опару необхідно в тепле місце на півгодини, можна загорнути навіть ковдрою, щоб навіть малий протяг не завадив їй піднятися", — радить дружина президента.

Поки опара підходить, варто ретельно вимити 200-300 г. родзинок і викласти їх на рушник, щоб зайва волога пішла. "На малому вогні розтоплюємо 250 г. маргарину, який додасть пишності і 250 г. вершкового масла, яке зробить нашу паску смачною і ароматною. Також вже можна поставити на малий розігрів духовку", — радить Марина Порошенко.

Коли опара підійшла ми додаємо масло з маргарином, 8 яєць і 4 жовтки (4 білки будемо використовувати для глазурі), 1 пакетик ванільного цукру. Також додаємо 1-1,5 склянки фруктози, 3 ст. л. масла, родзинки. Починаємо замішувати просіяним борошном, якого потрібно 1,5-2 кг.

"Під час вимішування варто слідкувати, скільки потрібно борошна. У підсумку наше тісто має стати м'яким, тягнучим, пористим і не прилипати до рук", — нагадала перша леді.

Після вимішування необхідно поставити посуд із тістом у більшу ємність із гарячою водою, щоб воно піднялося. "Накриваємо рушником і чекаємо 15-20 хв. Поки воно підходить, можемо підготувати глазур: збиваємо білок із цукром до густої білої піни, якою потім прикрашатимемо паску", — зазначає вона.

Готове тісто розкладають на 2/3 форми. "Стежимо, щоб кожна порція тіста була без родзинок зверху, адже вони підгорять у духовці під час випікання і змінять смак. Згодом даємо тісту 10-15 хв. піднятися у формах і ставимо в духовку, яку нагріли до 180 градусів, на 45-50 хвилин", — радить Марина Порошенко.

Прикрашати глазур'ю паски варто охолодженими, щоб потім "біла шапка" не потріскалася.

Як повідомляв OBOZREVATEL, під час свят і вихідних народний синоптик прогнозує теплу погоду з ймовірністю короткострокових опадів у день святкування Великодня.

Підпишись на наш Telegram. Надсилаємо лише "гарячі" новини!

Читайте всі новини по темі "Великдень 2021" на сайті "OBOZREVATEL".

18
Коментарі
56
51
Смішно
135
Цікаво
24
Сумно
18
Треш

Новини

Топпублікації

Топблоги