Святкове меню для найменших

І як результат - збільшення алергічних захворювань, численні харчові отруєння, констатують київські медики. Як уберегти дітей від достатку солодощів, екзотичних фруктів і "святкового переїдання"? На це питання відповідає Андрій Шаргородський, лікар-дієтолог Українського науково-дослідного інституту харчування:

- Традиційно в День святого Миколая дарують кондитерські набори цукерок різних сортів, фрукти. Дітям дошкільного віку рекомендується купувати тільки білий шоколад, а чорний обмежити до мінімуму. Масові закупівлі мандаринів, апельсинів, бананів в більшості випадків збагатять дитину не вітамінами, а звичайної клітковиною. Тому для дітей краще купувати наші вітчизняні фрукти, які не піддавалися спеціальній обробці перед транспортуванням з інших країн: зимові сорти яблук і груш. Зверніть увагу на соління. Звичайна квашена капуста і мочені яблука набагато корисніше заморської екзотики.

У свій час в столиці були популярними святкові сімейні походи в "Макдональдс", сьогодні батьки віддають перевагу суші-барах і ресторанах азіатської кухні. Їжа в них дуже корисна, але її слід споживати в міру і з урахуванням особливостей організму. Злакові, морепродукти, оливки швидко засвоюються, але не варто зловживати соусами, до яких українці не привчені. Дітям же можна персонально замовити рибу первинної обробки, несильно перчену, або ж замінити якийсь новий продукт знайомим стравою.

На свято я б рекомендував приготувати добру вечерю зі стравами з натурального м'яса (кролика, курки, свинини, телятини) або риби, без ковбас або інших асорті. Продукти бажано закуповувати виключно в офіційних місцях продажу, а не на стихійних ринках. Не забувайте, що організм дитини формується і продукти слід вибирати в першу чергу за критеріями користі і якості, а потім вже смаку.

Особливо відзначу тему напоїв - замініть фарбовані газовані лимонади натуральними соками, охолодженими чаями, компотами і узвар із сухофруктів.

Якщо ви дійсно хочете привітати малюка з святом, виділіть цю подію емоційним оформленням, організуйте святкову програму, продумайте оригінальні сюрпризи, а не загодовуйте дитини "дефіцитами свого дитинства".

Бажаю киянам, дорослим і маленьким, приємних і "легкозасвоюваних" свят!