ТОП-5 салатів, безпечних для фігури

Спеціально для наших читачок експерт підібрала п'ять рецептів оригінальних літніх страв. Ці легкі і апетитні ласощі не тільки неймовірно смачні, але й безпечні для фігури.

Салат з запечених баклажанів з горіхами

Час на підготовку - 10 хвилин, час приготування - 15 хвилин. Харчова цінність однієї порції: 220 ккал, 19 г жиру.

Інгредієнти на 6 порцій: 1 кг баклажанів; 6 помідорів без шкіри і насіння, порізаних на 4 частини; 60 мл оливкової олії; розчавлена ??часточка часнику; 2 столові ложки свіжого лимонного соку; 55 г злегка обсмаженого арахісу, 4 столові ложки тертого сиру пармезан.

Приготувати баклажани на грилі, постійно повертаючи. М'якоть повинна залишатися досить щільною, щоб розрізати на шматочки. Коли охолоне, порізати кубиками. Перекласти в салатницю і додати томати. У глечику або мисці змішати оливкове масло, часник і лимонний сік, приправити. Отриманим соусом полити баклажани. Посипати зверху сиром і горіхами і подавати.

Літній салат з макаронами

Час на підготовку - 25 хвилин, час приготування - 15 хвилин.

Харчова цінність однієї порції: 279 ккал, 7 г жиру.

Інгредієнти на 4 порції: 250 г макаронів спіральками; 2 столові ложки оливкової олії; 1 великий кабачок-цукіні, порізаний кубиками; 6 великих томатів, очищених від насіння і порізаних; 6-8 редисок, підрізаних з кінців і нашаткованих тонкими кружечками; 20 г свіжого базиліка; сік половини лимона; сіль і чорний перець.

Відварити макарони в солоній воді по інструкції на упаковці, злити і відставити. Якщо подаєте салат холодним, охолодіть макарони, промивши під проточною холодною водою, і злийте воду. Тим часом нагріти масло в сковороді, додати цукіні і готувати 2-3 хвилини до готовності. Зняти з вогню і перемішати з макаронами, помідорами, редискою, порізаним базиліком і лимонним соком. Перемішати і подавати холодним або гарячим, побризкав оливковою олією.

Овочевий салат з креветками

Час приготування - 15 хвилин.

Харчова цінність однієї порції: 290 ккал, 21 г жиру.

Інгредієнти на 2 порції: 150 г відварених тигрових креветок; 1 червоний перець, очищений і порізаний; 1 жовтий перець, очищений і порізаний; 1/2 довгого огірка, порізаного шматочками; 2 червоні цибулини, порізані шматочками; 200 г сиру фета або бринзи. Для заправки: 1 столова ложка червоного винного оцту; 3 столові ложки оливкової олії.

З'єднати всі інгредієнти для салату. Окремо приготувати заправку, приправити. Залити нею салат і перемішати. Щоб салат вийшов більш економічним, використовуйте дрібні креветки. Можна приготувати без них.

Перці фаршировані по-італійськи

Час на підготовку - 10 хвилин, час приготування - 15 хвилин.

Харчова цінність однієї порції: 150 ккал, 13 г жиру.

Інгредієнти на 12 порцій: 225 г сиру моцарелла або свіжого сулугуні, порізаного кубиками; 100 г підсушених кедрових горіхів; 3 столові ложки петрушки; 3 столові ложки оливкової олії; 3 червоних солодких перцю, порізаних на 4 "човники" вздовж і очищених від насіння.

З'єднати сир, горішки, петрушку, масло і часник. Приправити. Начинити перці. Поставити під гриль на 8-10 хвилин, щоб сир розплавився.

За матеріалами medpulse.ru