Як приготувати українську картопляну ковбасу

Оригінальний рецепт: Картопляна ковбаса

Інгредієнти

• 2 кг картоплі

• 1 кг свинячої очеревини з салом

• жменю борошна

• перець

• часник

• цибуля (багато)

• сіль

• спеції за бажанням

• кишки свинячі

Спосіб приготування

1. М'ясо з цибулею пропустити через м'ясорубку.

2. Картоплю почистити і дуже дрібно (!) Порізати. Можна, звичайно, теж на м'ясорубці перекрутити, але з різаною набагато смачніше! Не промивати!

3. Змішати м'ясо з цибулею і картоплю, додати роздавлений часник, сіль, спеції, перець, жменя борошна і добре все вимісити руками.

4. За допомогою м'ясорубки та спеціальної насадки начинити кишки, розділяючи на невеликі ковбаски (перекручуючи або перев'язуючи), як фантазія підкаже.

5. Укласти на деко і запекти в духовці при 180 гр. приблизно 1 годину, до зарум'янювання. Якщо кишки баранячі, то хвилин 40.

6. Можна розігрівати, але набагато смачніше, коли ковбаса свежеприготовленная і гаряча.

7. СМАЧНОГО!

За матеріалами koolinar.ru