Дієтологи назвали секрет правильного борщу

Щоб борщ був не тільки радістю для шлунка, а й користю для всього організму, традиційна українська страва треба готувати, дотримуючись рекомендації дієтологів. А вони одностайні в одному - ПРАВИЛЬНИЙ БОРЩ вариться БЕЗ М'ЯСА!

Під час прес-конференції "Нітратний борщ", яка відбулася в прес-центрі ІА "Наш Продукт" дієтолог Світлана Фус зазначила: "Корисний борщ повинен бути приготований з великою кількістю овочів і абсолютно без м'яса. Тому що під час приготування з м'яса виварюються і потрапляють в бульйон абсолютно корисні речовини ".

Це думка Багнету також підтвердила Лариса Бойченко, головний лікар клініки "Лад": "Борщ - це легке овочеве блюдо, яке краще варити без м'яса, щоб зменшити білкову навантаження на організм. Справа в тому, що сучасна людина тож їсть в 5-6 разів більше білкової їжі, ніж їли наші предки. Що в свою чергу послаблює імунітет і захисні функції організму. Тому я б рекомендувала готувати борщ ні з м'ясом, а з бобовими, з додаванням моркви, селери, капусти, буряка та інших овочів ".