Україна погодилася постачати французам свої равлики
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Україна нарощує експорт виноградних равликів до Франції , традиційного споживача молюсків, проте відчуває нестачу після скорочення поставок з країн Східної Європи. За даними видання, постачальником равликів стало одне рівненське заготівельне підприємство, розташоване на заході України.
За останній місяць на його замовлення місцеві жителі зібрали в лісах майже 20 тонн равликів. Їх продають у Сербію за ціною більше 1 євро за кілограм. І вже з цієї країни ласощі слід до Франції. Раніше експортом равликів, які в самій Франції охороняються законом, займалися Польща і Угорщина, проте останнім часом жителі цих країн "відмовляються бродити по лісах".
Цікаво, що, на відміну від французьких рестораторів, їхні українські колеги не зацікавлені в товарі рівненської фірми. Як розповіли "Делу" в одному з київських ресторанів, вони закуповують равликів у звичайних гіпермаркетах. Туди вони надходять, як виявилося, з тієї ж Франції.
Молюски є одним з головних інгредієнтів національної кухні, і щорічно, за даними газети, французи з'їдають близько 700 мільйонів равликів або близько 25 тисяч тонн.
Головні історії дня
Тим часом французька продовольча індустрія попереджає, що не може більше надати необхідних обсягів продукції. Експерти побоюються в цьому зв'язку зльоту цін на равликів. Виною всьому - поставки зі Східної Європи: вони стрімко скорочуються. Донедавна збір равликів у Польщі або Угорщині був улюбленим способом заробляння грошей. Весь "урожай" продавався майже без винятків у Францію - близько 2 євроцентів за штуку.
Однак після розширення ЄС рівень добробуту в Східній Європі помітно виріс - і тепер у людей просто немає бажання збирати в лісах Helix pomatia. Зрештою в промисловості є набагато більш високооплачувані робочі місця, відзначає NEWSru .
Читайте по темі:
Французи з'їдають основний інгредієнт української кухні
Жителів Бразилії атакували небезпечні равлики
Вигнати квартиранта - все одно що виколупати равлика
Горбачов зайнявся сороконіжка, равликами, птахами
"Неможливо" - всього лише слово, за яким ховаються слабкі равлики ...
Підготувала Яна Єфименко
