Відключення світла штовхають вгору ціни на популярні продукти: що подорожчає найбільше

В Україні ціни на продукти у 2026 році зростають через відключення світла, дорогі генератори та підвищені тарифи на електроенергію для бізнесу. Водночас подорожчання обмежене платоспроможністю населення, тому різкого стрибка цін не очікується, а ринок балансує між витратами виробників і можливостями споживачів.

Про це розповіли профільні експерти в коментарі медіа. У 2026 році українці дедалі частіше помічають зростання цін на продукти харчування. Найбільше це відчутно на овочах, молочній продукції, хлібі та товарах, які потребують охолодження або тривалого зберігання.

На цінову динаміку одночасно впливають кілька чинників – від нових тарифів на електроенергію для бізнесу до системних відключень світла, що змушують підприємства працювати на генераторах. Експерти наголошують, що подорожчання продуктів – це не разовий стрибок, а складний процес, у якому поєднуються енергетичні проблеми, логістика, аграрні ризики та обмежена платоспроможність споживачів.

З лютого 2026 року тарифи на електроенергію для промисловості в Україні зросли до рекордного рівня – близько 15 гривень за кіловат-годину. Для порівняння, побутові споживачі платять майже утричі менше. Про це наголошує керівник Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин.

Втім, за словами економіста, ключова проблема не в самій ціні електроенергії з мережі, а у відключеннях світла. Коли централізоване живлення зникає, бізнес змушений переходити на генератори, де собівартість електроенергії значно вища.

Середній дизельний генератор споживає близько 2 літрів пального на годину. За стандартного робочого дня це означає майже тисячу гривень витрат лише на дизель, не враховуючи обслуговування обладнання, мастила, антифриз та оплату персоналу. У підсумку лише витрати на енергію з генератора можуть сягати 700-800 доларів на місяць для одного підприємства.

Аналітик аграрного ринку Український клуб аграрного бізнесу Максим Гопка звертає увагу, що підвищення цін на електроенергію найбільше б’є по енергомістких виробництвах і так званому "холодному ланцюгу". У зоні найбільшого ризику:

• хліб і борошняні вироби, адже млини та пекарні критично залежать від стабільного електропостачання;
• молочна продукція, де значна частка витрат припадає на охолодження, пастеризацію та зберігання;
• заморожені й охолоджені продукти, які потребують спеціальних складів і безперервного живлення;
• овочі "борщового набору", що традиційно дорожчають наприкінці зими та на початку весни через вичерпання запасів і перехід на імпорт.

У своєму інфляційному звіті Національний банк України також зазначає, що руйнування енергетичної інфраструктури змушують бізнес інвестувати в енергонезалежність, а ці витрати неминуче перекладаються на кінцеві ціни для споживачів. Попри очевидний тиск на собівартість, експерти заспокоюють, що ціни не можуть зростати безмежно.

Головним обмежувачем є платоспроможність населення. Пендзин наголошує, що споживач фактично "голосує гривнею". Якщо український товар стає дорожчим за імпортний аналог, покупець обирає те, що доступніше. 

За його словами, якщо бізнес спробує різко підняти ціни на 30-40%, але ринок цього не прийме, підприємство ризикує просто зупинитися. У кризових умовах виробники змушені жертвувати частиною прибутку, а споживачі  змінювати структуру споживання або купувати менше.

Додатковим фактором тиску на ціни залишається аграрний сектор. Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук зазначає, що масовані обстріли та складна безпекова ситуація негативно впливають на логістику й експорт.

Через атаки на портову інфраструктуру Великої Одеси та дунайських портів експорт агропродукції скоротився приблизно на 6 млн тонн порівняно з минулим роком. Зазначається, що це зменшує валютні надходження й обмежує можливості аграріїв фінансувати нову посівну кампанію.

Водночас врожайні показники залишаються відносно сильними, адже зернових зібрано понад 58 млн тонн, олійних близько 17,7 млн тонн. Проте логістичні ризики, витрати на страхування та зростання вартості техніки й насіння призводять до того, що собівартість посівної навесні 2026 року зросте на 10–15%.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, гуртові ціни на огірки в Україні зросли до 135-165 грн/кг, а на помідори до 120-140 грн/кг, що є рекордом за останні п’ять сезонів. Основними причинами є скорочення імпорту з Туреччини, стабільний зимовий попит та девальвація гривні, а зниження цін очікується не раніше березня-квітня.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!