В Україні можуть зникнути великі знижки на молочні продукти: що буде з цінами

В Україні до кінця літа молочна продукція може подорожчати на 5-10%, а великі акційні знижки в магазинах можуть майже зникнути через зростання витрат виробників на електроенергію, пальне, упаковку та логістику. Водночас українців запевняють, що дефіциту молочних продуктів не буде, адже попри війну промислове виробництво молока зросло майже на 16%.

Про це повідомила заступниця генерального директора Асоціації виробників молока Олена Жупінас в коментарі медіа. За її словами, виробники працюють в умовах постійного зростання витрат. Найбільше на собівартість продукції впливають:

• подорожчання електроенергії;
• зростання цін на пальне;
• дорожчання пакувальних матеріалів;
• коливання курсу долара та євро, від яких залежить вартість упаковки;
• збільшення витрат на виробництво та логістику.

Саме тому виробники прогнозують, що вже найближчими місяцями ціни на молочну продукцію можуть зрости приблизно на 5-10%. Водночас істотного подорожчання вершкового масла найближчим часом не прогнозують, адже цей продукт уже зараз залишається одним із найдорожчих у молочній категорії.

Чому можуть зникнути звичні акції

Експертка зазначає, що саме акційні пропозиції останніми роками допомагали багатьом українцям економити на купівлі молочних продуктів. Однак через зростання витрат виробників і торговельних мереж підтримувати великі знижки стає дедалі складніше.

Саме тому магазини можуть скоротити кількість акцій або повністю відмовитися від найбільш вигідних пропозицій на окремі категорії молочної продукції. Парадоксально, але одночасно зі зростанням витрат українські фермери отримують нижчу закупівельну ціну за сире молоко.

Причиною стала світова криза перевиробництва біржових молочних товарів. Через надлишок продукції на світовому ринку ціни на вершкове масло, сухе молоко та інші молочні товари суттєво знизилися, що потягнуло вниз і закупівельні ціни на сире молоко.

У результаті сьогодні вони вже опустилися нижче собівартості виробництва, через що частина господарств працює зі збитками. Додатковий тиск створюють кадровий дефіцит, дорожче пальне, добрива, електроенергія та сезонні польові роботи.

Україна експортує менше, а імпортує більше

Ще одним викликом для галузі стало скорочення експорту. Якщо раніше Україна активно продавала за кордон вершкове масло, сухе молоко та сири, то нині попит на ці товари помітно знизився.

Зокрема, за перші п'ять місяців 2026 року експорт вершкового масла скоротився майже вдвічі порівняно з аналогічним періодом минулого року. Натомість на українському ринку продовжує зростати частка імпортної продукції.

За оцінками представників галузі, близько половини асортименту сирів на полицях магазинів уже становить імпорт, насамперед із Польщі. Експерти пояснюють це тим, що польські виробники користуються державною підтримкою та працюють на сучасних автоматизованих підприємствах, створених за фінансування ЄС, що дозволяє їм утримувати нижчу собівартість виробництва.

Чи можуть виникнути перебої після російських атак

Після нещодавніх російських ударів по продовольчих складах в Одеській області у деяких магазинах тимчасово зникла частина молочної продукції. Втім, у галузі наголошують, що такі перебої мають виключно локальний і короткочасний характер.

Якщо один із логістичних центрів виходить з ладу, постачання оперативно перебудовується через інші склади або виробники напряму забезпечують торговельні мережі необхідною продукцією. Тому дефіциту молока, сирів, йогуртів чи інших молочних товарів в Україні не прогнозують.

Попри повномасштабну війну, промислове виробництво молока в Україні продовжує збільшуватися. За даними Асоціації виробників молока, порівняно з 2021 роком молочно-товарні ферми наростили виробництво майже на 16%. Водночас виробництво у приватних селянських господарствах поступово скорочується, тоді як великі ферми продовжують збільшувати обсяги.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, через потужне Ель-Ніньйо (аномальне потепління Тихого океану, що змінює погоду у світі) у світі можуть різко подорожчати продукти, найбільше – рис, цукор, кава та пальмова олія, ціни на які в найгіршому випадку можуть зрости на 50-100% і більше. Зростання цін відчують у всьому світі, зокрема в Європі, а продовольче подорожчання може тривати аж до 2028 року.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!