В Україні подорожчала торішня капуста , ціни на неї зросли приблизно на 25% через скорочення запасів і зростання попиту. Водночас вона все ще коштує значно дешевше, ніж торік, але може продовжити дорожчати через дефіцит продукції. Вартість в супермаркетах наразі коливається від 7,65 до 8,86 грн/кг.

Відео дня

Про це повідомляють аналітики EastFruit. З початку тижня фермери почали переглядати ціни в бік підвищення через скорочення запасів на тлі зростання попиту.

Експерти пояснюють ситуацію типовою для весни динамікою. На цей період припадає поступове вичерпання запасів овочів минулого врожаю, тоді як нова продукція ще не надійшла на ринок у достатній кількості.

У 2026 році ця тенденція проявилася особливо помітно, адже пропозиція капусти врожаю 2025 року суттєво скоротилася. Попит, навпаки, почав зростати, а фермери, які мають залишки продукції підвищують ціни. У результаті ринок швидко відреагував на зміну балансу попиту та пропозиції.

Станом на середину квітня минулорічна білокачанна капуста в Україні продається в межах 4-10 грн за кілограм. У середньому це приблизно на 25% дорожче, ніж ще наприкінці минулого тижня. Таке різке зростання за короткий період свідчить про дефіцит продукції на ринку та активізацію покупців.

Попри поточне подорожчання, ціни на капусту залишаються значно нижчими, ніж у 2025 році. За оцінками аналітиків, нинішній рівень вартості приблизно на 85% менший, ніж у цей самий період торік.

Учасники ринку не виключають, що тенденція до подорожчання збережеться. Основна причина – стрімке скорочення запасів капусти старого врожаю. Якщо попит залишиться стабільним або продовжить зростати, а новий урожай ще не з’явиться у достатніх обсягах, ціни можуть і надалі підніматися.

Ціни на капусту в супермаркетах

Згідно з даними "Мінфін", в середньому роздрібна вартість капусти в популярних торгівельних мережах становить 9,93 грн/кг. Водночас власний моніторинг OBOZ.UA показав, що станом на 15 квітня в супермаркетах встановлено такі ціни на овоч:

• "Фора" – 8,90 грн/кг;

• "АТБ" – 8,89 грн/кг;

• "Varus" – 7,60 грн/кг;

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, ціни на ринку овочів в Україні залишаються стабільними. Водночас спостерігається різкий контраст між дешевими продуктами відкритого ґрунту та дорогими тепличними овочами.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Не ведіться на фейки!