В Україні переписали ціни на низку продуктів: що подорожчало найбільше та чого очікувати далі

Ціни на більшість овочів "борщового набору" в Україні зросли, винятком стала картопля, яка подешевшала через низький попит. Загальна тенденція вказує на те, що навесні варто очікувати подальших змін на ринку овочів та фруктів в сторону здорожчання.

Відео дня

Про це повідомляють аналітики EastFruit. Фахівці аграрного сектору та економічні аналітики пояснюють зміну вартості різних овочів низкою факторів, зокрема сезонністю, обсягами врожаю, рівнем споживчого попиту та витратами на логістику.

За останній тиждень вартість "борщового набору" зазнала суттєвих змін. Найпомітніше подорожчали капуста, буряк та цибуля. Натомість картопля стала доступнішою для споживачів.

• картопля – середня ціна знизилася з 18 грн/кг до 16 грн/кг. Збільшена пропозиція на ринку та низький попит серед покупців спричинили здешевлення цього продукту;

• капуста – подорожчала з 34-40 грн/кг до 42-45 грн/кг. Фахівці пояснюють це сезонним скороченням запасів та зростанням витрат на транспортування;
• буряк – ціни зросли з 17-20 грн/кг до 18-25 грн/кг. Попит на цей овоч залишається стабільно високим, що впливає на його вартість;
• цибуля – подорожчала з 12-14 грн/кг до 14-16 грн/кг, що може бути пов'язано з підвищенням собівартості виробництва та скороченням запасів.

Окрім основних овочів, аналітики зазначають і коливання цін на інші продукти. Наприклад, огірки продовжують дорожчати, але темпи зростання сповільнилися. Якщо тиждень тому нижня цінова межа була 100 грн/кг, то зараз вона піднялася до 110 грн/кг.

Водночас ціни на томати, навпаки, знизилися і вже опустилися нижче торішнього рівня – з 85-95 грн/кг до 70-90 грн/кг. Цвітна капуста також подешевшала, зараз її продають по 110-120 грн/кг, хоча тижнем раніше вона коштувала 140-145 грн/кг. На формування вартості овочів впливає низка факторів:

• сезонність: чим ближче до весни, тим складніше зберігати запаси, що відображається на ціновій політиці виробників;
• рівень пропозиції та попиту: велика кількість товару на ринку сприяє зниженню вартості, тоді як дефіцит продуктів веде до подорожчання;
• витрати на логістику та зберігання: ціни на пальне, електроенергію та оренду сховищ також впливають на кінцеву вартість продукції;
• метеорологічні умови: урожайність напряму залежить від погодних умов, що може спричинити дефіцит або надлишок певних овочів.

У сегменті фруктів теж відбулися зміни. Найпомітніше зросли ціни на яблука – нижня цінова межа підскочила з 25 до 30 грн/кг. Це пояснюється зниженням запасів продукції та стабільним попитом серед покупців.

Крім того, аналітики зазначають початок сезону редиски, яка поки що продається за 65-70 грн/кг. Очікується, що в міру надходження нових партій на ринок ціни на цей овоч можуть змінитися.

Фахівці вважають, що найближчими тижнями ситуація з цінами залишатиметься нестабільною. Деякі овочі, такі як картопля, можуть ще більше здешевіти через накопичені запаси. Однак інші продукти, особливо ті, що зберігаються складніше, ймовірно, продовжать дорожчати.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, в українських супермаркетах здорожчали курячі яйця, що продаються поштучно. З середини березня ціни зросли на 7,3 грн/десяток. При цьому в експертному середовищі очікують, що через зростання попиту перед Великоднем, який 2025 року святкують 20 квітня, яйця ще додадуть у вартості – близько 10%.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!