Українці купують це майже щодня: які товари в супермаркетах найчастіше виявляються підробкою

В Україні найчастіше підробляють вершкове масло, сметану, твердий сир і кисломолочний сир, замінюючи натуральні молочні компоненти дешевшими аналогами для здешевлення виробництва. Найчастіше така продукція потрапляє до споживачів через заклади громадського харчування або продається під виглядом недорогих молочних товарів

Про це розповів виконавчий директор Спілки молочних підприємств України Арсен Дідур в коментарі "Телеграфу". За його словами, найчастіше недобросовісні виробники фальсифікують чотири популярні категорії продукції:

• вершкове масло;
• сметану;
• твердий сир;
• кисломолочний сир.

Щоб здешевити виробництво, у таких продуктах молочний жир нерідко замінюють рослинними жирами. У деяких випадках замість натурального молочного білка можуть використовувати дешевші немолочні компоненти.

Як фальсифікат потрапляє до споживачів

Фахівець наголошує, що подібна практика не лише вводить покупців в оману, а й негативно впливає на репутацію всієї молочної галузі. У Спілці молочних підприємств пояснюють, що значна частина підробленої продукції реалізується через сегмент HoReCa – заклади громадського харчування, кафе, ресторани та готелі.

Крім того, фальсифікат може продаватися під виглядом дешевих молочних продуктів на ринках або в неофіційних місцях торгівлі, де покупцям складніше перевірити походження товару. На думку голови Спілки молочних підприємств України Вадима Чагаровського, боротьба з тіньовими виробниками має стати одним із пріоритетів для галузі, адже саме вони найбільше підривають довіру споживачів.

"Польські" продукти також можуть виявитися підробкою

Проблема фальсифікату стосується не лише продукції українського виробництва. Раніше незалежне лабораторне дослідження молочних продуктів, які продавалися на одному з київських ринків як польські, показало, що чотири із п'яти перевірених товарів не відповідали заявленому складу.

Зокрема, у сирі "Гауда" лабораторія виявила близько 95% замінників молочного жиру. У двох зразках вершкового масла також зафіксували високий вміст немолочних жирів – приблизно 94% та майже 90%. Ще один сир типу брі містив близько 34% рослинних жирів, хоча натуральний продукт не повинен їх мати.

Єдиним продуктом, який успішно пройшов лабораторний контроль, стало масло Laciate Extra 83%, у якому сторонніх жирів не виявили. Водночас експерти наголошують, що результати перевірки не дають підстав стверджувати, що фальсифікація відбулася саме у Польщі. Частина продукції, придбаної на ринку, не мала українського маркування, інформації про офіційного імпортера чи перекладу українською мовою.

Як не купити фальсифікат

Фахівці радять купувати молочну продукцію лише в офіційних торговельних мережах або перевірених магазинах. Перед покупкою варто звернути увагу на кілька моментів:

• чи є українське маркування;
• чи зазначено офіційного імпортера;
• чи написано на упаковці саме "вершкове масло" або "сир", а не "спред", "сирний продукт" чи "білково-жировий продукт";
• чи не є ціна підозріло низькою порівняно з аналогічними товарами.

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, в Україні імпортний сир уже займає понад половину ринку, тоді як виробництво вітчизняної продукції скоротилося на 6%, а ввезення сичужних сирів за рік зросло на 13%. Через виявлені схеми, коли комерційні партії молочної продукції завозять під виглядом гуманітарної допомоги, держава посилює контроль на кордоні, перевірки вантажів та моніторинг продажів.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!