"Здорова" їжа, яку краще уникати

667
'Здорова' їжа, яку краще уникати

Найчастіше природний рівень токсинів в овочах і фруктах набагато вище, ніж в продуктах, створених людиною. Ці природні токсини можуть бути причиною ракових захворювань і вроджених недуг. Якщо ви хочете захистити себе і свою сім'ю від зайвих проблем зі здоров'ям, то вам слід уникати вживання в їжу у великих кількостях деякі звичні продукти харчування. Нижче наведені найбільш небезпечні для здоров'я групи хімічних речовин і продукти харчування, в яких їх можна зустріти: 1. Соланін Коли прибраний картопля піддається впливу прямого світла, то його поверхня може позеленіти в результаті виділення в ньому хлорофілу. Позеленіння супроводжується утворенням соланіну - токсину, небезпечного для здоров'я. Найбільш висока концентрація соланіну міститься під самою шкіркою картоплі в позеленілих місцях. Якщо зрізати товщий шар під час чищення, то можна уникнути попадання в організм великих кількостей соланіну. Приготування овочів на пару або в киплячій воді знижує рівень соланіну в них на 40%. Соланін може бути причиною шлункових розладів, а також проблем, пов'язаних з роботою дихальних органів. Досліди на вагітних тваринах показали, що соланін в більшості випадків призводить до викиднів, тому вагітним жінкам слід якомога обережніше ставитися до потрапляння в їх організм цього шкідливого токсину. 2.Ціаногенние глікозиди Ці шкідливі речовини містяться у багатьох овочах таких, як капуста, редис, селеру і бруква. Незважаючи на те, що, на думку багатьох фахівців, ці продукти харчування є хорошим профілактичним засобом ракових захворювань, вони також негативно позначаються на роботі щитовидної залози, приводячи до утворення зоба. Однак це стосується вживання цих продуктів харчування в сирому вигляді. Якщо ж перед вживанням їх відварити, то вони не будуть представляти для здоров'я ніякої небезпеки. 3.Мікротоксіни мікотоксинів - це одна з найбільш небезпечних для здоров'я груп шкідливих хімічних речовин, що містяться в продуктах харчування. Причиною утворення мікотоксинів є грибкові освіти, в тому числі і цвіль. Найбільш часто мікотоксинів зустрічаються в продуктах харчування, зроблених із зернових культур та горіхів. Ці шкідливі речовини можуть бути причиною ракових захворювань і цирозу печінки, а також ослаблення імунітету. 4.Нітрати Нітрати не належать до канцерогенів, проте досліди на тваринах показали, що нітрозаміни, які формуються з нітратів і нітритів у шлунку, призводять до появи і розвитку ракових захворювань. Нітрати зазвичай додають в м'ясо, щоб збільшити його термін зберігання. Однак вони можуть зустрічатися і в натуральних продуктах харчування - шпинаті, буряках, зернових культурах і редисці. Ці продукти харчування не рекомендується вживати у великих кількостях дітям, оскільки кислотність в їх шлунку знижена, і організм може не впоратися з великою кількістю нітратів.

ПРАВДА.Ру