Рецептег на обедег. Робимо смажену курку в пиві!

618
Рецептег на обедег. Робимо смажену курку в пиві!

Плюси: Ніжне-ніжне м'ясо, казковий соус, швидке приготування

Курка, добре вимита і Обсушені серветкою

2-3 палки цибулі-порею

2 середніх помідора

і звичайно ж пиво Курку обробити на порційні шматки, наприклад стегенце розрізати на 3 частини: нижній суглоб і стегно розрубати навпіл (це чудово можна зробити шеф-ножом, таким , що лежить на обробній дошці). Нарізати порей кільцями, приблизно ось так:

Нагріти казан, ну або сковороду на найбільшому вогні, додати трохи олії, обсмажити цибулю до золотистого кольору. Головне не перетримати, цибуля повинна вийти трохи обсмаженою, але міцним. Якщо почне пригорати, відставити убік. Помідори розрізати на 8 часточок і додати в обсмажую цибулю. Вогонь не збавляти! Обсмажити злегка і викласти на тарілку. Додати при необхідності в казан ще трохи олії. Нагріти і додати порізану курку

Відео дня

Обсмажити м'ясо до рум'яної скориночки і додати овочі.

Злегка обсмажити і залити пивом приблизно ось так

Пиво не потрібно жаліти! Від цього стакана не зміниться для вас нічого, крім того, що ви пізніше щільно і смачно повечеряти м'ясом. Посолити, додати перець і інші спеції (за смаком) накрити кришкою і чекати поки закипить. Через деякий час м'ясо можна перемішати і подивитися на к-ть соусу, якщо соусу вже ставати мало, а курка ще не готова, то можна додати трохи води. Якщо ж м'ясо готове, а соусу все-таки мало, то м'ясо викласти на тарілку, в казан додати трохи води, довести до кипіння і полити їм курку.

Гарячу поставити на стіл де вже налита чарочка холодної горілочки. Для апетиту ессно! Приємного апетиту!

На гарнір приготуємо картофанчег-фрі. Та не простий, а високотехнологічний (коштувати повинен дорожче будь-якого свого аналога):

Витираємо слинки, і думаємо - Що готуємо наступного разу? Відкрите голосування - пишіть назву блюда і кнопками "згоден - не згоден" вибираєте найбільш вподобане ;)

Трохи не забув! Десерт!