Головна Блоги

/ Блоги - City

Україна і кава: чи переходить кількість в якість?

5.9т Читати матеріал російською

Зараз в Україні можна спостерігати кавовий бум. За 10 років з 2007 по 2017 роки українці почали пити каву більше на 23,6%, і ми стали однією з найдинамічніших кавових країн у світі.

За даними компанії Pro-Consulting, продажі кави в 2017 році в порівнянні з 2016-м збільшилися в грошовому вираженні на 19,6%. Найбільше зростання продажів можна помітити в категорії натуральну каву: 12% в натуральному і 8% в грошовому вираженні.

На щастя, кількість поступово переходить в якість. Українці відкривають для себе альтернативні методи приготування кави: френч-прес, аеропресс, пуровер, кемекс, сифон, зростає кількість кав'ярень третьої хвилі, як наслідок зростає кількість українських обжарщіков. На даний момент їх уже понад сто. Кавова культура в Україні настільки рвонула вперед за період 2013-2017, що навіть якщо зараз ми знизимо темпи, якийсь час європейським країнам доведеться нас наздоганяти. І це не просто патріотизм.

1-2 квітня 2017 Україна стала першою країною світу, яка на одній локації провела п'ять національних чемпіонатів кави. 20 лютого 2018 го Слава Бабич переміг в Чемпіонаті світу з приготування кави в джезві, який проходив в Дубаї. Причому перемога на Cezve / Ibrik Championship - це перемога в квадраті: виграв не тільки український бариста, а ще й кави української обсмажування.

Найчастіше для чемпіонатів беруть кави чемпіонів минулих років, а Слава вибрав наш. Відрив в 50 очок між 1-м і 2-м місцем показав світу, що потрібно звернути увагу на українських обжарщіков. Думаю, це стане проривом.

Пропоную вам цей прорив відсвяткувати чашкою хорошої кави на нашому фестивалі. 14-15 квітня моя команда четвертий рік поспіль проведе Kyiv Coffee Festival. Ви зможете тут просочитися ароматом кави, зануритися в цю дивовижну індустрію, відчути темпи і вектор її розвитку, особисто познайомитися з тими бариста, які представляють Україну на світових чемпіонатах, обжарщікамі, які обрали для себе місію виховати в українців смак до якісного свіжообсмаженої кави.

Все кавове ком'юніті в один вікенд в одному місці, щоб показати тисячам гостей: Україна і кава ще ніколи не були в таких теплих відносинах.

Підпишись на Telegram-канал і подивись, що відбудеться далі!

Редакція сайту не несе відповідальності за зміст блогів. Думка редакції може не збігатися з авторською.

0
Коментарі
0
0
Смішно
0
Цікаво
0
Сумно
0
Треш
Щоб проголосувати за коментар чи залишити свій коментар на сайті, до свого облікового запису MyOboz або зареєструйтеся, якщо її ще немає.
Зареєструватися
Показати коментарі
Нові
Старі
Кращі
Найгірші
Коментарі на сайті не модеровані

Блоги / думки

ads pixel