Гід по Kyiv Coffee Festival

14-15 квітня Kyiv Coffee Festival відкриє фестивальний сезон на "Арт-заводі Платформа". Четвертий рік поспіль команда Ulichnaya Eda збирає в один вікенд все кавове ком'юніті України.

Тисячі працівників кавової індустрії, 40 кав'ярень, 20 кондитерських, 15 обсмажувальників, 70 точок фуд-корту, 10 барів, 10 фермерів Local Food Market, 10 музичних груп, 4 стендап-коміка, 3 національні чемпіонати з кави і 1 кінотеатр під відкритим небом. Крім того, 160 кав'ярень України та 40 кав'ярень Європи будуть вести пряму трансляцію фестивалю.

Не забудьте на касах взяти безкоштовний гід по фестивалю і встановіть мобільний додаток UlichnayaEda, щоб знати докладний меню кожної точки і розклад активностей всіх фестивалів року.

А щоб у всьому розібратися по порядку допоможуть теги.

#кавовийбум

Цей фестиваль є актуальним як жоден інший, тому що зараз в Україні відбувається справжній кавовий бум. За 10 років з 2007 по 2017 роки українці почали пити каву більше на 23,6%, і ми стали однією з найдинамічніших кавових країн у світі. Команда організаторів робить все, щоб кількість поступово переходила в якість. Гості фестивалів відкривають для себе альтернативні методи приготування кави: френч-прес, аеропресс, пуровер, кемекс, сифон. Зростає кількість кав'ярень третьої хвилі, як наслідок зростає кількість українських обсмажувальників.

#перемога

1-2 квітня 2017 року Україна стала першою країною світу, яка на одній локації провела п'ять національних чемпіонатів кави. 20 лютого 2018 року Слава Бабич переміг в Чемпіонаті світу з приготування кави в джезві, який проходив в Дубаї. Причому перемога на Cezve/Ibrik Championship - це перемога в квадраті: виграв не тільки український бариста, а ще й кави української обсмажування. Найчастіше для чемпіонатів беруть каву чемпіонів минулих років, а Слава вибрав нашу. Відрив в 50 очок між 1-м і 2-м місцем показав світу, що потрібно звернути увагу на українських обсмажувальників.

#чемпіонати

Однією з головних подій стануть три національні чемпіонати, які в рамках заходу проведе міжнародна організація Speciality Coffee Association (SCA). У павільйоні Loft гості будуть спостерігати за цим видовищним процесом і познайомляться з талановитими бариста, які представлятимуть Україну на міжнародних чемпіонатах в таких дисциплінах: Championship Of Barista (класика), Coffee Roasting Championship (обсмажування), Brewers Cup (альтернативні методи приготування кави).

#обсмажувальники

За відгуками представників кавовій індустрії цей фестиваль є найбільш красномовною ілюстрацією стрімкого розвитку кавової культури України. Тут можна особисто познайомитися з обсмажувальниками, які за якістю продукції змагаються з європейськими. Всім бажаючим вони безкоштовно нададуть свої кращі зразки для дегустації в зоні каппінга павільйону 3.1.

#лекторій

У лекторії фахівці поділяться всім, що може бути цікаво кавоману: як правильно готувати каву вдома, як вибрати на свій смак девайси і кавоварку, як впливає склад води на смак кави, як відкрити свою кав'ярню і багато іншого.

#музика

За традицією обидва дні фестивалю з 14:00 до 22:00 буде діяти музична Зелена сцена. Найбільш довгоочікуваними гостями стануть гурти Kadnay і The Erised та резиденти радіостанції DJ FM DJ Igor Kovalsky і DJ Semenich.

Справжнім сюрпризом для шанувальників гурту O.Torvald стане виступ кухонного проекту Жені Галича "Нудл". Реюніон дуету після багаторічної перерви відбудеться саме на відкритті фестивального сезону - на Kyiv Coffee Festival.

#стенд ап

Вперше на Зеленій сцені "Арт-заводу Платформа" з'явиться стендап. Першими цей жанр тут представлять популярні українські стендап-коміки Денис Корабльов, Антон Тимошенко, Андрій Щегель і гість з Білорусі Максим Коновал.

#їжа

70 точок фуд-корту буде розділено за тематиками: основний тент, зона барбекю, зона Середземномор'я, зона Азія, зона Healthy Food.

#бари

Навіть тим, хто не п'є кави, на фестивалі буде що випити. 10 барів представлять максимальний вибір напоїв та коктейлів: традиційний винний бар, The Monkey People, Zloi Krolik, Sour Bar, Brand Bar, Корінь бар, Jack Daniels, Captain Morgan, Martini, Baileys.

На Kyiv Coffee Festival гості зможуть просочитися ароматом кави, зануритися в цю дивовижну індустрію, відчути темпи і вектор її розвитку, особисто познайомитися з тими бариста, які представляють Україну на світових чемпіонатах, і обсмажувальниками, які обрали для себе місію виховати в українців смак до якісного свіжообсмаженої кави.

Все кавове ком'юніті в один вікенд в одному місці, щоб показати тисячам гостей: Україна і кава ще ніколи не були в таких теплих відносинах!

Також CityOboz радить почитати про те, як правильно поєднувати сир і каву .