Рецепт от мамы: как вкусно приготовить сырники

Самый вкусный завтрак - это сырники. Но это блюдо можно есть и на обед, и на полдник и даже на ужин.

"Обозреватель" расскажет секретный рецепт сырников.

Признаюсь, что мои мама и бабушка готовят сырники абсолютно не так как я. У бабушки сырники очень творожные и с изюмом, у мамы больше похожи на пирожки из-за большого количества муки.

Я всегда любила сырники, но меня смущало два момента: жарка на топленом масле и большое количество муки и сахара.

Когда я стала мамой, а мой ребенок начал просить сырники, я методом проб и ошибок изобрела свой рецепт сырников.

Ингредиенты:

200 гр творога - от 5 до 15% жирности

2 яйца

2 столовые ложки сахара

чайная ложка соды

уксус - столовая ложка

2-3 столовые ложки муки, смотря какая жирность у творога

кокосовое масло для жарки

корица

Приготовление:

1. Творог смешиваю с яйцами

2. Добавляю сахар и корицу.

3. Гашу соду уксусом, перемешиваю тесто. Даю постоять минут 5-10.

4. Добавляю муку в тесто.

5. С помощью муки формирую сырники

6. Жарю на кокосовом масле с двух сторон.

Отмечу, что время от времени такие сырники я запекаю. Стоит просто застелить противень пергаментом для выпечки и запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки, затем перевернуть сырники на другую сторону до золотистой корочки.

Есть еще одна хитрость, если в доме нет муки - можно добавить манку. Сырники получатся не менее вкусными.

Подаю со сметаной и сгущенкой.

Приятного аппетита!

Ранее "Обозреватель" сообщал, как вкусно приготовить котлеты.