Средиземноморский тарт

В начинку также можно использовать морепродукты, обжаренные в оливковом масле с добавлением чеснока, филе томатов, маслин, чили, базилика и свежевыжатого лимонного сока.

Ингредиенты

2 листа готового слоеного теста (замороженное тесто разморозить)

1 цукини, нарезанный кружками

2 горсти помидоров черри

90 г покрошенной феты

50 г тонко нарезанной и покрошенной салями

½ стакана черных оливок без косточки, измельченных

листья руколы для подачи

Способ приготовления

1. Сильно прогреть духовку (до 200°С). Слегка смазать жиром и выстелить бумагой для выпечки 2 противня.

2. С листов теста срезать уголки, выложить тесто на противни.

3. Смешать остальные ингредиенты в миске. Посолить по вкусу, заправить оливковым маслом и хорошо перемешать. Разделить смесь на две части и выложить на тесто, оставляя 4 см края. Приподнимите края и защипывайте их, придавая волнистую форму. Середину пирога оставьте открытой.

4. Запекайте в духовке 30-35 минут, пока тесто не приобретет золотистый оттенок. Разрежьте каждый тарт на 4 части и подавайте с листьями руколы.

Совет. Крошеной фетой можно посыпать и перед подачей. Салями можно заменить кусочками приготовленной ранее курицы или других колбасок.

http://www.flavor.ua