Тушеная говядина в сладко-картофельной подливе
Ингредиенты
4 картофелины
4 шт. сладкого картофеля или батата
1 кг говядины, желательно одним куском
4 ст.л. соуса Хойсин или другого соевого соуса
4 ст.л. сальсы или аджики
1 ст.л. крахмала + вода
1 зубчик чеснока
Способ приготовления
Обычный и сладкий картофель почистить, порезать на крупные
кубики и уложить на дно горшочка. Вырезку уложить сверху и убедиться, что
горшочек плотно закрывается.
В отдельной посуде подготовить смесь для подливы из соевого
соуса, сальсы, давленного чеснока и разведенного в небольшом количестве воды
крахмала. Залить этой смесью мясо с картофелем и поставить в духовку тушиться
на 1 час при температуре 220 С. Периодически поливать мясо сверху подливой для
сочности.
Затем духовку выключить и оставить горшочек там еще на 1
час.
Мясо достать и порезать на тонкие ломти, которые укладываются
на тарелку и сверху покрываются картофельной подливой.