Ингредиенты на 4 порции:
200 г замороженного шпината
2 куска ветчины, порезанных на тонкие полоски
2 яйца
2 ст. л. сливок
85 г сыра чеддер, тертого
Приготовление:
1. Положить замороженный шпинат в миску для
микроволновки, накрыть пленкой и поставить в микроволновую печь на 7-8 мин в
режиме High, чтобы он разморозился и сварился (если у вас нет микроволновки,
просто оставьте шпинат в холодильнике на несколько часов).
2. Слить, вернуть в миску и перемешать с
молотым мускатным орехом (по желанию), ветчиной и кусочком масла. Приправить и
сформировать две котлетки на дне невысокой керамической формы для гриля.
3. Разогреть гриль. Слегка обжарить или
отварить яйца-пашот в кастрюле, наполовину наполненной соленой водой. Достать
шумовкой и положить на шпинат. Побрызгать сливками и посыпать сыром. Запекать
до золотистой корочки.
Такое блюдо лучше всего подавать с хрустящими тостами