Названы лучшие рестораны мира за 2010 год

Лондонский журнал Restaurant Magazine опубликовал список лучших ресторанов мира за 2010 год - The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants. В этом году победителем стал ресторан Noma в Копенгагене (Дания).

Ресторан El Bulli в испанской Барселоне, занимавший место лидера четыре года подряд (с 2006 по 2009 год) опустился на второе место. В десятке лучших оказались еще три испанских ресторана: El Celler de Can Roca в Жероне (Girona), Mugaritz в Рентерии (Renteria) и Arzak в Сан-Себастьяне (San Sebastian), занявшие четвертое, пятое и девятое места соответственно.

Третье место заслужил ресторан The Fat Duck в британском городке Брей (Bray, Беркшир). Немного славы досталось и Италии - ресторан Osteria Francescana в Модене (Modena) занял в рейтинге шестое место. В списке 10 лучших оказались сразу два нью-йоркских заведения: Daniel (восьмое место) и Per Se (десятое место). Еще один американский ресторан - Alinea в Чикаго - занял седьмое место, пишет Der Bund.

Список лучших ресторанов года традиционно публикуется в апреле, в голосовании принимают участие члены World's 50 Best Restaurants Academy со всего света. Списка номинантов нет, каждый член жюри должен проголосовать за пять любых ресторанов - два в своем регионе и три в других.

Примечательность рейтинга состоит в том, что заведения не должны отвечать каким-либо критериям, как, например, рестораны из списка Мишлен. Таким образом, шанс попасть в The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants есть у каждого ресторана, претендующего на оригинальность и имеющего свой стиль и национальный имидж. (перевод Travel.ru)