Самый сочный и вкусный шашлык из свинины: рецепт маринада из уксуса, минералки и лука

Шашлык из свинины можно мариновать в любом маринаде, но, кулинары советуют делать его из сметаны, кефира, минеральной воды, добавив специи. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного шашлыка из свинины, с маринадом из уксуса, минеральной воды и соуса наршараб. 

Ингредиенты: 

• Ошеек свиной – 1 кг
• Лук репчатый – 0,5 шт. 
• Чеснок – 4-5 зуб.
• Соль
• Уксус – 1 ст л, лучше легкий, яблочный или фруктовый, или еще лучше сок лимона или лайма
• Специи – кориандр, черный перец и базилик. Еще по желанию для пикантности можно добавить хмели-сунели
• Соус наршараб – 2 ст. л
• Масло

Способ приготовления:

1. Ошеек нарезаем достаточно большими кусками, добавляем много лука, выжав из него сок и чеснок, легче это сделать посолив его, но только его, а не мясо.

2. Добавьте немного уксуса, газировки, специй и соус наршараб, но с ним нужно аккуратно, потому что он вкусный, но если добавить много, то мясо будет быстрее румяниться.

Маринуем минимум 4 часа и жарим как обычно!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шашлык из печени

• Шашлык из кролика

• Шашлык из индейки