Из какой крупы выйдет самый вкусный суп: это не овсянка, не гречка и не рис

Чечевица – очень полезный и вкусный вид бобовых, который является источником растительного белка, клетчатки, фолиевой кислоты и минералов, таких как железо и магний. А также она полезна для здоровья сердца, пищеварения и профилактики анемии. Готовить из нее можно супы, салаты, каши, котлеты, соусы, хумус.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного супа из чечевицы, с филе, картофелем и томатной пастой.

Ингредиенты:

• Половинка луковицы
• Треть морковки
• Зубчик чеснока
• Куриное филе
• Стакан красной чечевицы
• 1 ст. л. томатной пасты или 3 перетертых томата
• 1 картофелина (или две, три)
• Соль
• Специи (кориандр, тмин, копченая паприка, хмели-сунели)
• Кипяток (2л)
• Зелень

Способ приготовления:

1. Обжарьте лук и морковь, добавьте филе, порезанное кубиком, жарьте до золотистости.

2. После добавьте чечевицу, картофель, специи, томатную пасту и залейте кипятком.

3. Варите до готовности.

Перед подачей добавьте зелень.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Суп из чечевицы
• Турецкий чечевичный суп
• Хумус из чечевицы