5 липня • оновлено в 09:01
МоваЯзык
Головна Блоги

/ Кулінарні новини

Переможниця шоу "МастерШеф" поділилася незвичайним рецептом паски

Переможниця шостого сезону популярного кулінарного шоу "МастерШеф" Асмік Гаспарян поділилася авторським рецептом паски.

Так, Асмік розповіла, що процес випікання пасок - для неї особливий ритуал. Рецептом незвичайної паски Гаспарян поділилася з читачами "Обозревателя".

Особливістю святкової випічки від Асмік Гаспарян є додавання в тісто апельсинової цедри та рому.

Складові:

  • Борошно -3 склянки

  • Жовтки - 9 шт.

  • Дріжджі сухі - 22 г

  • Молоко - 600 мл

  • Цукор - 250 г

  • Ізюм - 100г

  • Цукати - 50 г

  • Ром - 30 мл

  • Цедра апельсина - 1 ст. л.

  • Куркума - 1 ч. Л.

Процес приготування:

У тепле молоко (близько 39 градусів) додати дріжджі. Поставити в тепле місце, щоб підійшло. Потім 2 жовтки перетерти з цукром. Ізюм та цукати замочити в ромі.

Просіяти 2 склянки борошна через сито, після чого додати в нього куркуму і яєчну масу. Все необхідно добре перемішати до однорідної консистенції.

В заготовку для тіста додаємо опару і цедру апельсина, знову ретельно перемішуємо. Тісто необхідно поставити на 40 хвилин в тепле місце. Воно повинно збільшитися приблизно в 2 рази.

Далі потрібно на стіл просіяти 1 склянка борошна. У масу тіста додати родзинки і цукати, перемішати все ретельно, поступово додаючи додаючи топлене вершкове масло і борошно, що залишилося. Гаспарян зазначає, що місити тісто потрібно досить довго.

Готове тісто викладаємо у форму для випікання і даємо ще трохи піднятися. Паска випікається 40-60 хвилин при температурі 180 градусів.

Як повідомляв "Обозреватель", суддя шоу "МастерШеф" Тетяна Литвинова також раніше поділилася рецептом фірмової паски.

Не набридаємо! Тільки найважливіше - підписуйся на наш Telegram-канал

0
Коментарі
0
0
Смішно
2
Цікаво
0
Сумно
0
Треш

Новини

Топпублікації

Топблоги