Готуємося до Різдва: українцям порадили, як вибрати рибу до святкового столу

При виборі живої риби для приготування страв потрібно в першу чергу звернути увагу на її зовнішній вигляд.

Такою порадою в ефірі Oboz TV поділилася експерт з якості та безпеки харчових продуктів, професор КНЕУ Олена Сидоренко.

"Якщо ви вибираєте свіжу рибу, то вона повинна бути без пошкоджень. В ці пошкодження проникають хвороботворні бактерії. Щоб вона не була в червоних плямах. Дивіться, щоб очі були чисті, луска блискуча, треба подивитися під луску, щоб там не було паразитів", - зазначила експерт.

Читайте: Як правильно вийти з посту: поради лікаря

За словами Сидоренко, такий продукт потрібно якомога швидше почистити.

"Такий продукт потрібно вибрати передчасно, потрібно її почистити, звільнити від нутрощів, тому, що це теж місце скупчення різноманітних бактерій. Якщо ви залишите рибу (нечищеною. - Ред), то вона зіпсується. Вона як білковий продукт швидко псується і накопичує продукти розпаду білків, які ви на смак не відчуєте, але у вас буде нездужання, нудота від такого отруєння. Потім може бути і гірше", - додала вона.

Як повідомляв "Обозреватель", в Україні за підсумками листопада продовжився ріст цін на більшість соціально значущих продовольчих товарів.