Всі в Європі: названо міста з найкращою їжею

Подорожі давно перестали бути лише про музеї та архітектуру – дедалі більше туристів обирають маршрути за гастрономічним принципом. Їжа стала способом глибше пізнати культуру, традиції та щоденне життя країни.

Відео дня

Нове дослідження визначило міста Європи, де можна отримати найкращий кулінарний досвід. І лідер виявився цілком передбачуваним – Італія. Саме сюди варто їхати тим, для кого смак подорожі не менш важливий, ніж її краєвиди.

Флоренція

Очолила рейтинг Флоренція – місто мистецтва, історії та тосканської кухні. Тут нараховується 231 кулінарний майстер-клас, і 74% із них мають оцінку чотири зірки та вище. Туристи можуть навчитися готувати домашню пасту, тірамісу, традиційний тосканський стейк або соуси за сімейними рецептами.

Флоренція приваблює не лише якістю курсів, а й атмосферою: багато занять проходять у невеликих родинних кухнях або історичних будинках із видом на черепичні дахи міста.

Палермо

Столиця Сицилії – це вибух смаків та впливів різних культур. У Палермо можна навчитися готувати аранчіні, канолі та страви з морепродуктів. Місцева кухня поєднує арабські, іспанські й італійські традиції, що робить її особливо різноманітною.

Болонья

Болонью часто називають гастрономічною столицею Італії. Саме тут народилися тальятеле аль раґу (відомі як "болоньєзе") та тортеліні. Місцеві кулінарні школи спеціалізуються на ручному виготовленні пасти – це справжній ритуал, який передається поколіннями.

Рим

У столиці Італії гастрономія тісно пов’язана з історією. Карбонара, качо е пепе, аматричана – класика римської кухні. Кулінарні курси тут дозволяють не просто повторити рецепт, а зрозуміти його походження.

Венеція

Венеція – це морепродукти, різото та традиційні закуски чікетті. Багато майстер-класів проходять після ранкових відвідин ринку Ріальто, де учасники самі обирають свіжі інгредієнти.

Неаполь

Батьківщина піци – очевидний гастрономічний магніт. У Неаполі туристів навчають правильному замішуванню тіста та випіканню в дров’яній печі. Окрім піци, тут варто звернути увагу на морепродукти та місцеві десерти.

Мілан

Мілан асоціюється з модою, але його кухня не менш вишукана. Різото по-міланськи, оссобуко та сучасні гастрономічні інтерпретації традицій – усе це можна освоїти під керівництвом професійних шефів.

Зручно для гастротуру

Ще одна перевага – близькість міст. Наприклад, між Флоренцією та Болоньєю – лише 35 хвилин потягом. Від Флоренції до Венеції – близько півтори години, стільки ж – до Рима. Рим і Неаполь також розділяє приблизно 90 хвилин дороги. Між Міланом і Болоньєю – лише година.

Таким чином, за одну подорож можна відвідати кілька гастрономічних центрів і скласти власний кулінарний маршрут.