Їжа в Таїланді

Комахи були невід'ємною частиною раціону жителів Таїланду протягом століть, і якщо раніше джерелом комах були тропічні ліси, то зараз їх постачають комерційні фермерські господарства. На північному сході Таїланду розведенням цвіркунів займаються близько 20 тисяч селян. За останні 15 років Таїланд став лідером у галузі розведення комах і зараз виробляє близько 7,5 тонн їстівних комах на рік: в основному вирощують цвіркунів, пальмових довгоносиків і бамбукових гусениць.