З якого сиру потрібно готувати сирники, щоб вони не розпадалися і не горіли: ділимося рецептом і порадами

Домашні сирники дуже часто розпадаються при приготуванні, через сир, а також велику кількість цукру. Кулінари радять обирати для страви жирний сир, а також не додавати багато цукру, тоді сирники не будуть горіти та розпадатися.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже вдалих і смачних домашніх сирників, які готуються елементарно.

Інгредієнти:

Сир 5% – 300 г
Жовток – 1 шт.
Дрібка цукру
Манка – 30 г
Борошно для обвалювання

Спосіб приготування:

1. Сир перетираємо через сито. Додайте цукор, манку та жовток. Усе перемішайте. Маса має бути як пластилін.

2. Викладаємо на дошку з борошном і формуємо ковбаску. Нарізаємо на рівні частини. Із цієї розкладки виходить 6 ідеальних сирників.

3. Обвалюємо в борошні та формуємо їх і після смажимо з двох сторін на середньому вогні до рум'яності. Якщо любите більш тугі сирники, до запікайте їх ще 10 хвилин у духовці.