З якого овоча вийде найкорисніший суп: ділимося простим рецептом

Гарбуз – один із найкорисніших овочів, який можна їсти в сирому, запеченому, вареному вигляді. Ще з нього вийдуть дуже смачні супи, каші, пироги, запіканки, салати, а також десерти.

Ектор Хіменес-Браво поділився в Instagram рецептом дуже смачного, корисного і ситного гарбузового супу.

Інгредієнти:

• Гарбуз 300 г
• Морква 1 шт
• Цибуля 1 шт.
• Куркума 1/2 ч. л.
• Сіль за смаком
• Оливкова олія 1-2 ст. л.
• Вода 300 мл
• Гарбузове насіння 1 ст. л. (для подачі)
• Зелень (петрушка) за бажанням

Спосіб приготування:

1. Нарізати овочі. Обсмажити моркву і цибулю з олією, додати куркуму і сіль. Додати гарбуз і воду. Тушкувати до м'якості.

2. Збити блендером до пюреподібної консистенції.

Подавати з насінням, зеленню і ще краплею олії!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Гарбузово-яблучні кекси