Овочі – невід'ємна частина раціону. Фахівці рекомендують їсти овочі в будь-якому вигляді, а краще в сирому та сезонні, щодня. Готувати з овочів можна корисні та смачні салати, рагу, закуски.

Відео дня

Редакція FoodOboz ділиться корисною інформацією, який овоч найкорисніший і чим саме він корисний.

Корисні овочі

Згідно з дослідженнями Центрів з контролю і профілактики захворювань США (CDC), абсолютним чемпіоном серед найкорисніших овочів у світі вважається броколі, яка набрала максимальні 100 балів за щільність поживних речовин. Вона є суперфудом, що містить рекордну кількість вітамінів К, С, А та фолієвої кислоти, підтримуючи імунітет, здоров'я кісток і серця.

Броколі рекомендують вживати 3-4 рази на тиждень, готуючи її на пару або додаючи в супи для збереження максимуму користі.

Ось декілька інших лідерів за користю

Крес-салат:

Часто згадується як найщільніший за поживними речовинами листовий овоч, що випереджає навіть броколі в деяких рейтингах.

Помідори

Багаті антиоксидантом лікопеном, який найкраще засвоюється після термічної обробки, і запобігають раковим захворюванням.

Морква

Лідер за вмістом бета-каротину (провітамін А) для зору, шкіри та імунітету.

Шпинат

Надзвичайно насичений поживними речовинами за мінімальної калорійності.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Різнобарвний пісний салат