Звичайна смажена яєчня є невід'ємною частиною раціону більшості сімей. Вона простіша за яєчню-пашот і ситніша за яєчню-бовтанку, тому є обов'язковою частиною будь-якого сніданку. Однак, якщо ви щоразу готуєте один і той самий вид яєчні, страва може набриднути.

Відео дня

Для того, аби додати смаку пікантності та насиченості, можна використати дуже простий і при цьому цікавий інгредієнт – копчену паприку, пише OBOZ.UA.

Як відомо, цю приправу виготовляють шляхом повільного сушіння червоного перцю, солодкого, гірко-солодкого або гострого сорту, на дубових дровах, що надає йому виразного димного смаку. Потім її перемелюють на дрібний порошок, що створює ароматний та насичений смак, який ми знаємо та любимо.

Головне тут – приправити сковороду, а не яйце. Це дозволить спеціям нагрітися та вивільнити свій смак. Тож добре розігрійте сковороду, додавши масло та олію разом.

Потім додайте гарну чайну ложку паприки та дайте їй настоятися в олії та вершковому маслі, поки не відчуєте запах паприки, а олія трохи не змінить колір – потім додайте щіпку перцю.

Ваша олія має бути достатньо гарячою, щоб яйце легко зберігало форму та досить швидко смажилося, коли його розбиваєте на сковороду.

Зачекайте, поки нижня сторона почне ставати золотисто-коричневого кольору або легко відставати від сковороди – як вам більше подобається. Після цього переверніть яєчню.

Раніше OBOZ.UAрозповідав про те, як приготувати ідеальну яєчню.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.