Як відрізнити якісне вершкове масло від підробки прямо у магазині: дієті поради, які працюють

Вершкове масло – один із найпростіших і водночас найпопулярніших молочних продуктів, який найчастіше використовують у випічці, а також — під час приготування простих бутербродів та каш. Варто зазначити, що його можна приготувати в домашніх умовах із вершків.

Кулінарка розповіла в Instagram, на що слід звернути увагу при виборі вершкового масла та як відрізнити справжнє масло від підробки.

Склад

У справжньому вершковому маслі має бути лише один інгредієнт – вершки або пастеризовані вершки, жирність яких має становити 82,5 % і більше, це стандарт для якісного масла. Якщо жирність нижча (наприклад, 72,5 %) – це спред або масляна суміш.

Уникай "масла" з цим у складі

• рослинні жири (пальмова, кокосова, соєва олія)
• консерванти
• ароматизатори
• емульгатори

Це не вершкове масло, а підробка!

Зверни увагу на ГОСТ або ДСТУ

В Україні справжнє вершкове масло виробляють відповідно до ДСТУ 4399:2005. Це гарантує стандарт якості.

Колір якісного вершкового масла має бути світло-жовтим або жовтим

Занадто яскравий жовтий відтінок може свідчити про додавання барвників, а білий – про наявність рослинних жирів.

Також на OBOZ.UA повідомлялося , які 4 продукти ні в якому разі не слід зберігати в морозильній камері.