Відео дня
Як смачно приготувати вдома фалафель: вийде хрустким і золотистим
Фалафель – це літня класика, яка може вивести звичайний салат на новий рівень завдяки своєму чудовому смаку, текстурі та поживній цінності.
Виявляється, що фалафель, окрім того, що це чудова, корисна закуска та гарнір до салату, також напрочуд легко приготувати. Цей рецепт, який пропонує Good Food можна приготувати всього за 30 хвилин, в результаті чого вийде вісім золотисто-коричневих, хрустких порцій.
Для приготування рекомендується використовувати аерофритюрницю.
Інгредієнти
- 400 г нуту з банки, процідженого
- Одна невелика червона цибулина, грубо нарізана
- Один зубчик часнику, дрібно натертий або подрібнений
- Одна чайна ложка меленого кмину
- Одна чайна ложка меленої кінзи
- 10 г петрушки, крупно нарізаної
- Невелика жменя листя м'яти
- Одне маленьке або середнє яйце
- Одна-три столові ложки звичайного борошна (за бажанням)
- Олійний спрей.
Спосіб приготування
Помістіть усі інгредієнти, крім яйця, борошна та олії, у кухонний комбайн і подрібніть, поки вони не почнуть збиратися в одне ціле, але не перетворюйте на пюре.
Перекладіть суміш у миску, потім додайте яйце разом із дрібкою солі та перцю. Якщо суміш здається занадто рідкою або з неї важко сформувати кульки, поступово додайте від однієї до трьох столових ложок звичайного борошна, щоб допомогти їй ущільнитися. Суміш має залишатися вологою, але зручною для розминання.
Дайте йому охолонути протягом 20 хвилин, потім сформуйте з нього вісім кульок і злегка розплющіть їх.
Розігрійте аерофритюрницю до 200°C. Злегка збризніть кожен фалафель олією та готуйте 10-15 хвилин або до повної готовності та золотистого кольору. Подавайте з улюбленими гарнірами або як частину салату.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, чим корисний нут.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.