Як приготувати манну кашу без грудочок: річ не у помішуванні
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Манна каша має бути кремоподібною та ідеально гладкою, але іноді в каструлі замість неї з’являються неапетитні грудочки.
Виявляється, що енергійного помішування не завжди достатньо. Є ще один простий крок, який варто зробити, перш ніж почати готувати, пише OBOZ.UA.
Найпростіший спосіб – всипати манну крупу в холодне молоко або воду, а потім нагріти. Це дасть зернам час рівномірно з’єднатися з рідиною, а не раптово загуснути при контакті з окропом. Налийте молоко або воду в каструлю, додайте потрібну кількість манної крупи та ретельно перемішайте.
Потім поставте каструлю на слабкий вогонь і нагрівайте суміш, регулярно помішуючи. Віночок – гарний вибір оскільки він допомагає розподілити дрібні зерна та зменшити утворення грудочок. Уникайте додавання сухої крупи безпосередньо в киплячу рідину. Це один із найпростіших способів досягти неоднорідної, грудкуватої консистенції.
Варто скоригувати пропорції залежно від вашої улюбленої манної крупи. Приблизно на 2 склянки молока можна використовувати 2-3 столові ложки манної крупи, якщо ви віддаєте перевагу рідшій, ніжнішій консистенції. Якщо ви віддаєте перевагу значно густішій манній крупі, збільште кількість приблизно до 4 столових ложок. Однак майте на увазі, що манна крупа трохи загусне після зняття каструлі з вогню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
