Як приготувати ідеальне кремове пюре: додайте цей інгредієнт
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Для ідеального картопляного пюре не потрібно багато масла чи вершків. Існує простий трюк, який робить картоплю оксамитовою, ніжною та надзвичайно смачною.
Цей трюк використовується в європейській кухні вже багато років. Лише невелика кількість певного інгредієнта може перетворити звичайне картопляне пюре на зовсім іншу консистенцію, пише OBOZ.UA.
У південних регіонах Франції картопляне пюре готують інакше, ніж тут. Замість масла чи вершків до картоплі додають трохи оливкової олії. Цей невибагливий інгредієнт є ключем до їхнього успіху.
Це пояснюється тим, що оливкова олія надає пюре винятково кремової консистенції та ніжності. Крім того, вона не тільки робить страву смачнішою, але й легшою та кориснішою . Найкраще використовувати оливкову олію першого віджиму, оскільки вона зберігає свій смак та поживну цінність.
Крім того, цей продукт містить антиоксиданти та цінні жирні кислоти, які благотворно впливають на наш організм . Тому використання оливкової олії не лише допоможе нам готувати смачні пюре, але й допоможе нам піклуватися про наше тіло.
Пам’ятайте, що кількість оливкової олії має відповідати кількості картоплі. Як правило, на 1 кг вареної картоплі достатньо приблизно 3 столових ложок оливкової олії, і найкраще додавати її поступово, доки пюре не досягне бажаної кремоподібності.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
