Вишукана паста з креветками для ситної вечері: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Паста з креветками – це страва, яка легко поєднує простоту приготування та ресторанний рівень смаку. Вона підходить для вечері, коли хочеться чогось поживного, але водночас ніжного й вишуканого. Завдяки гарбузовому соусу та крем-сиру страва виходить оксамитовою, а обсмажені креветки додають яскравого акценту.
Ідея приготування вишуканої пасти з креветками на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки evgeniakarpa в Instagram.
Інгредієнти:
- гарбуз – 400 г
- цибуля – 1 шт.
- часник – 3-4 зубчики
- креветки – 20 шт.
- крем-сир – 0,5 упаковки
- макарони фігурні – 200 г
- оливкова олія – за потреби
- орегано – щіпка
- сухий часник – щіпка
- сіль і перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Гарбуз очистьте та наріжте кубиками разом із цибулею та часником.
2. Викладіть інгредієнти на деко, злегка змастіть оливковою олією, додайте орегано та сіль. Запікайте при температурі 200 °C до м’якості – овочі мають легко пробиватися виделкою.
3. Креветки очистьте і замаринуйте в олії з сіллю та сухим часником. Обсмажте на добре розігрітій пательні по кілька хвилин з кожного боку, після чого перекладіть на тарілку, щоб не пересушити морепродукти.
4. Частину запеченого гарбуза відкладіть для подачі. Решту овочів подрібніть у блендері разом із часником і цибулею, додаючи трохи води від пасти.
5. Паралельно відваріть макарони до стану аль денте.
6. У пательню, де готувалися креветки, перелийте гарбузове пюре та додайте крем-сир.
7. Перемішайте до однорідної, кремової консистенції. За смаком додайте сіль та перець. Введіть відварену пасту, ретельно перемішайте, щоб соус рівномірно вкрив макарони.
8. Подавайте страву теплим: викладіть пасту на тарілку, додайте креветки та кілька шматочків запеченого гарбуза. За бажанням прикрасьте зеленню.