У чому маринувати шашлик із курячого м'яса: рецепт найкращого маринаду з трьох фруктів

Для того, щоб куряче м'ясо було соковитим, це стосується і шашлику, кулінари радять маринувати його в маринаді з цитрусових, додавши туди ж і сік цитрусових, зелень, трохи тертого часнику та спеції. Це поєднання продуктів зробить м'ясо соковитим і дуже м'яким.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже вдалого, яскравого і насиченого маринаду для курячого м'яса.

Інгредієнти:

• куряче м'ясо

Маринад:

• цедра 1 апельсина, 1 лимона і 1 лайма
• сік 1 апельсина, 1/2 лимона і 1/2 лайма
• 3 ст.л. оливкової олії
• 2-3 зубчики часнику
• 1 ч.л. солі, 1/2 ч.л. чорного меленого перцю
• пучок улюбленої зелені (кінза, петрушка або розмарин)

Спосіб приготування:

1. Натріть цедру з апельсина, лайма і лимона.

2. Додайте тертий часник, сік цитрусових, спеції та зелень, перемішайте.

3. Залийте м'ясо маринадом і залиште маринуватися мінімум на 1-2 години.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Шашлик із кролика
• Шашлик із печінки
• Шашлик на кефірі