Тушкована капуста з м'ясом і томатною пастою: рецепт смачної та ситної страви

Тушкована капуста – найкраща страва для обіду, вечері. А якщо додати м'ясо, овочі, томатну пасту та зелень – буде ще смачніше.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної тушкованої капусти з філе, овочами і томатною пастою.

Інгредієнти:

Капуста – 1 середня
Куряче філе або індиче філе
Морква – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Кріп – пучок
Олія для смаження
Сіль, коріандр, кмин, хмелі-сунелі.
Яблучний або бальзамічний оцет – 1 ст. л.
Томатна паста – 3 ч. л. + 300 мл гарячої води (залежить від розміру капусти)

Спосіб приготування:

1. Підсмажуємо цибулю з морквою на маслі гхі до золотистості. Додаємо філе, смажимо до скоринки. Викладаємо нарізану капусту, тушкуємо 20 хвилин на середньому вогні, помішуючи кожні 3-5 хвилин. Вона швидко зменшиться в об'ємі та пустить сік. Додаємо оцет, сіль, коріандр, кмин, хмелі-сунелі та суміш приправ (сухий помідор, часник і базилік). Добре перемішуємо і ще тушкуємо 2 хвилини.