Цей сорт слив найкраще підходить для варення: воно вийде надзвичайно ароматним
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Сезон слив у розпалі, але більшість із нас асоціює його з фіолетовими, соковитими плодами. Виявляється, зелені та жовто-зелені сливи також можуть бути смачними.
Ренклоди – це не просто один конкретний сорт, а група слив, включаючи Улену, Зелену та Альтану. Спільним для них є їхня характерна, дуже соковита м’якоть та смак. Це робить їх чудовим варіантом для приготування домашнього варення, пише OBOZ.UA.
Їхній зовнішній вигляд може дещо вводити в оману багатьох людей. Зелена шкірка не означає, що плід незрілий. Дивно, але він все ще зелений, коли дозрів, але м’якоть солодка, ароматна та дуже соковита.
Завдяки своїй соковитості ренклоди ідеально підходять для варення, джемів та компотів. Пам’ятайте, що вони містять багато води, тому для смаження потрібен час, щоб зайва вода випарувалася.
На цьому їхні можливості не закінчуються. Їх також можна використовувати в тортах і десертах, робити з них компоти або фруктові сиропи. Вони також добре поєднуються з такими добавками, як кориця або ваніль.
Найпростіший спосіб використання ренклодів – це, звичайно ж, варити варення. Стиглі фрукти можна просто помити, розрізати навпіл, видалити кісточки та нагрівати в каструлі, поки вони не розм’якнуть і не загуснуть. Якщо плоди дуже солодкі, ви можете регулювати кількість цукру на свій смак.
Ренклоди також можна поєднувати з іншими фруктами. Вони чудово поєднуються з яблуками, малиною та грушами. Кілька крапель лимонного соку підсилять їхню солодкість і додадуть варенню приємної кислинки. Фрукти також можна помістити в банки, залити солодким розсолом і пастеризувати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
