Відео дня
Соковитий шашлик із філе з трьома маринадами: ділимося рецептом
Шашлик можна готувати практично з будь-якого м'яса, а також із печінки та риби. Для того, щоб шашлик був соковитим, кулінари радять його добре маринувати.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, соковитого шашлику з філе, в маринаді з гірчиці.
Інгредієнти:
- філе стегна – 600 г
- спеції: сіль, перець – за смаком, сухий часник – 1 ч.л., червоний перець – 1/2 ч.л.
Маринади на кожні 200 г м'яса:
- гірчиця – 1 ч.л.
- мед – 1 ч.л.
- сметана – 1 ч.л.
- томатна паста – 1 ч.л.
- соєвий соус – 2 ст.л.
Маринована цибуля:
- цибуля
- сіль – 1/2 ч.л.
- петрушка – пучок
- винний оцет – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Філе наріжте на однакові шматочки. Додаємо сіль, перець чорний і червоний, часник, перемішуємо і ділимо на 3 рівні частини. До першої додаємо гірчицю та мед, перемішуємо. До другої – сметану і томатну пасту, перемішуємо. До третьої – соєвий соус, перемішуємо. Відкладаємо промаринуватися на 30 хвилин.
2. На заздалегідь замочені у воді шпажки нанизуємо м'ясо, змащуємо олією і запікаємо в мультипечі або духовці за 200 С 10 хвилин, з одного боку, перевертаємо, і 10 хвилин з іншого.
