Смачніше, ніж тірамісу й будь-який торт: шоколадний турецький кекс із молочною помадкою та ягодами

Ідеальний десерт до чаю та кави – будь-який торт, запіканка, булочки та кекси. Кекси серед випічки готуються найпростіше, достатньо всього лише зробити вдале тісто.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного шоколадного турецького кексу, з молочною помадкою і ягодами.

Інгредієнти:

Для кексу:

2 яйця
дрібка солі
150 г цукру
1 ч.л ванільного екстракту
70 мл рослинної олії
100 мл молока
200 г борошна
1 ч.л розпушувача
50 г какао

Для помадки:

100 мл молока
2 ст.л цукру
2 ст.л какао

Для крему:

500 мл молока
2 ст.л крохмалю
ванільний екстракт
50-60 г цукру
30 г вершкового масла

Спосіб приготування:

1. Для кекса: у чаші збиваємо яйця з сіллю і цукром до побіління, додаємо всі інші інгредієнти і перемішуємо до однорідності.

2. Форму для випікання змащуємо олією, переливаємо тісто і відкриваємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин, готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.

3. Для помадки: у каструлі з'єднуємо молоко, цукор і какао, добре перемішуємо і доводимо до кипіння.

4. Готовий кекс дістаємо з духовки, добре проколюємо виделкою і заливаємо гарячою помадкою, даємо йому повністю охолонути.

5. Для крему: в чаші з'єднуємо молоко, цукор, ванільний екстракт і крохмаль. Перемішуємо до однорідності. Переливаємо в каструлю і при постійному помішуванні загущуємо крем на середньому вогні. Додаємо вершкове масло і перемішуємо до однорідності.