Смачніше, ніж окрошка: найлегший холодний борщ за 10 хвилин
Рецепт страви
Холодний, освіжаючий борщ – ідеальна страва у спекотний день. І до того ж готується він дуже просто, достатньо лише нарізати, натерти овочі, додати воду і кефір і страва готова!
Смачний холодний борщ
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом смачного холодного борщу, основа якого – тертий буряк та кефір.
Рецепт страви. Джерело: скриншот рецепту кулінарки в Instagram
Інгредієнти:
- Буряк варений або запечений – 400 г
- Огірки – 3 шт (середні)
- Яйця варені – 4 шт.
- Зелень (кріп, зелена цибуля)
- Кефір – 1 л
- Вода – 1 л
- Сіль
- Цукор
- Лимонна кислота
Спосіб приготування:
1. Зелень дрібно нарізати і викласти в каструлю. Можна посолити та перетерти ложкою, щоб зелень дала більше смаку та аромату.
Зелень та буряк
2. Варений буряк, яйця та свіжі огірки натерти на велику тертку. Залити кефіром і розбавити водою до потрібної густоти (приблизно 1:1). На смак додати сіль, цукор, лимонну кислоту або лимонний сік.
Кефір для страви
3. Дати настоятися у холодильнику протягом кількох годин.
Готовий борщ
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: