Смачніше, ніж м'ясо: хрусткі смажені квіти кабачків у клярі за 10 хвилин

Квіти кабачків – справжній делікатес, який найчастіше готують у Греції, Італії та в Україні. Важливо при приготуванні – зробити вдалий кляр, щоб вони були хрусткими і соковитими всередині, для цього підійде, наприклад, з борошна, яєць, сиру.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачних смажених квіток кабачка, в клярі з яєць, молока і борошна.

Інгредієнти:

• 15 квіток кабачків

Кляр:

• 100 мл молока
• 3-4 столові ложки борошна
• 1 яйце
• масло
• чорний мелений перець
• сіль

Спосіб приготування:

1. Квітки кабачків очистити, обережно промити й обсушити, викласти на друшляк.

2. Кляр: яйце добре збити, влийте молоко, злегка посоліть і поперчіть. Потім поступово додати просіяне борошно і ретельно перемішайте, щоб не залишилося грудочок, а тісто набуло консистенції густої сметани.

3. Посмажте на сковороді до готовності.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Кабачки в клярі
• Мариновані кабачки за 5 хвилин
• Мариновані кабачки з кетчупом та оцтом