Смачний печінковий торт з оригінальною начинкою: найпростіший рецепт смачної закуски
Печінковий торт – прекрасна закуска для святкового столу, яка дуже просто готується. Найважливіше – вибрати свіжу печінку і посмажити правильно млинці. Начинка може бути будь-якою.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного закусочного печінкового торта, з крем-сиром і вареними яйцями.
Інгредієнти:
- Куряча печінка або яловича 700 г
- Цибуля 1 шт (середня)
- Морква 1 шт (середня)
- Часник 1 зубчик
- Яйця 3 шт
- Борошно 6-8 ст. ложок (орієнтовно, залежно від консистенції)
- Сіль 1/2 ч. л.
- Чорний перець за смаком
- За бажанням: 1 ст. ложка манки або вівсяного борошна (щоб утримати вологу)
Для крему:
- Крем-сир 150-200 г
- Майонез лайт або сметана 2-3 ст. ложки
- Часник 1 зубчик
Для прошарків:
- Сир чеддер 100-150 г (скибочками або натертий)
- Варені яйця 2 шт. натерті на дрібній тертці
- Зелень для прикраси
Спосіб приготування:
1. Тісто: у блендері збийте курячу печінку, цибулю, моркву і часник до повної однорідності. Додайте яйця, сіль, перець і поступово підмішуйте борошно, поки маса не стане як тісто для млинців. Якщо тісто занадто рідке – дайте йому постояти 10–15 хвилин або додайте 1 ложку манки.
2. На змащеній олією сковороді обсмажте тонкі млинці з обох боків до рум'яності. Викладіть на тарілку, дайте охолонути.
3. Змішайте крем-сир із майонезом або сметаною, додайте подрібнений часник, зелень і сіль. Перемішайте до однорідної кремової текстури.
4. Зберіть торт: на тарілку викладіть перший млинець, змастіть кремом. Посипте частиною натертого яйця. Наступний млинець – крем і шар сиру чеддер, повторюйте, чергуючи яйце і сир. Верхній шар змастіть кремом і прикрасьте зеленню.
Поставте торт у холодильник на 2-3 години, щоб він добре просочився!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: