Щоб була максимально соковитою: коли треба викопувати моркву

Восени городники поспішають зібрати зі своїх ділянок весь врожай до настання заморозків. Однак існують овочі, яким можна дати трошки "померзнути" на городі – це лише піде їм на користь.

Відео дня

Як пише видання Agronews, до таких культур належить морква. Якщо зібрати її зарано, недостиглі коренеплоди втратять частину поживних речовин, будуть швидко в’янути і погано зберігатися. Тому дайте моркві час налитися соком, набрати солодкості та запастися поживними речовинами до повного дозрівання. Для цього потрібно звернути увагу на декілька важливих чинників.

Так найкраще збирати врожай моркви, коли середньодобова температура повітря стабільно тримається в межах +5…+7°C. Саме за таких умов морква стає готовою до зимового зберігання. Чим довше вона росте, тим стає соковитішою і солодшою.

Найсмачніша морква виходить, якщо викопати її не раніше жовтня, а то й на початку листопада. Головне – встигнути до відчутних морозів, бо підмерзлі коренеплоди швидше псуються і втрачають смак.

Викопуйте моркву в суху і бажано сонячну погоду, обережно піддіваючи її вилами, щоб не пошкодити врожай. Діставши плоди із землі, одразу обрізайте бадилля, залишаючи до 1 см "хвостика", щоб морква не проростала під час зберігання. Після цього дайте морквинам підсохнути кілька годин на повітрі, уникаючи прямого сонця.

Для зберігання відберіть неушкоджені коренеплоди, решту використайте першими. Найкраще тримати моркву в ящиках із вологим піском або тирсою за температури +1…+3°C.

Час від часу перевіряйте відкладені на зиму запаси. Коренеплоди, які почали псуватись, видаляйте. І ніколи не кладіть моркву зберігатись поруч із яблуками чи грушами — вони виділяють етилен, який прискорює псування коренеплоду.

Раніше OBOZ.UA розповідав, як правильно саджати дерева та кущі восени.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.