Коли вдома залишається вчорашня гречка, її легко перетворити на повноцінну страву, яка сподобається всій родині. Гречаники у томатно-овочевому соусі – один із найвдаліших варіантів. Вироби виходять соковитими, ароматними та добре поєднуються з будь-яким гарніром. Такий рецепт дає змогу швидко використати крупу, не витрачаючи багато часу на приготування.

Відео дня

Ідея приготування соковитих гречаників у соусі опублікована на сторінці фудблогерки alionakarpiuk в Instagram.

Інгредієнти:

• курячий фарш – 550 г
• гречка відварена – 400 г
• цибуля – 1 шт.
• яйця – 2 шт.
• манка – 8 ст.л.
• сіль і спеції – за смаком
• овочево-томатний соус із цибулею та перцем – кількість за потребою

Спосіб приготування:

1. Відварену гречку перекладіть у глибоку миску та змішайте з курячим фаршем.

2. Додайте дрібно нарізану цибулю, яйця, манку та спеції.

3. Добре перемішайте, щоб маса стала однорідною й легко формувалася у котлетки.

4. Сформуйте гречаники та обсмажте їх на сковороді з двох боків до золотистої скоринки.

5. Окремо змішайте томатно-овочевий соус зі склянкою води, щоб отримати більш ніжну консистенцію.

6. Перекладіть обсмажені гречаники у форму або сотейник, залийте соусом, накрийте кришкою та тушкуйте приблизно 20 хвилин.

7. За цей час вони стануть особливо м’якими та ароматними.

8. Страву можна подавати самостійно, доповнити легким салатом чи картопляним пюре.