Про ресторани не було і мови: як проходили свята в СРСР

У сучасному світі стало звичною справою відзначати свята у затишній атмосфері ресторану або орендованого заміського будинку. Проте, в Радянському Союзі, де подібні заклади були не так поширені, а оренда котеджів – недоступною розкішшю, люди знаходили свої способи зробити свята незабутніми та радісними.

Відео дня

Цікаво, що навіть за досить скромного святкового столу, радянські громадяни вміли веселитися від душі, відчуваючи особливу єдність. Найчастіше масштабні свята в СРСР відзначалися всією громадою – мешканцями одного двору або навіть цілого селища.

Наприклад, у новорічну ніч люди збиралися у сільському клубі або місцевому будинку культури, де спільно накривали святковий стіл. Серед запрошених були переважно сусіди: діти, їхні батьки, а також представники старшого покоління. Для найменших гостей прямо на сцені облаштовували імпровізовані спальні місця з матраців, де малеча могла відпочити, поки дорослі продовжували святкування.

Якщо ж свято припадало на теплу пору року, наприклад, на Першотравень або День Перемоги 9 травня, то святкові столи розставляли просто неба – у дворах багатоповерхівок чи на центральних площах сіл. Таке вуличне гуляння створювало особливу атмосферу спільності та радості, об'єднуючи людей різного віку та професій.

Щодо святкового столу, то він, хоч і не вирізнявся вишуканістю ресторанних страв, завжди був щедрим і ситним. Цікаво, що більшість частувань готувалися вдома з продуктів власного виробництва. У магазинах зазвичай купували лише хліб та алкогольні напої. На столах красувалися домашнє сало, засолене власноруч, ароматні котлети, різноманітні соління, квашена капуста у кількох варіаціях, а також пиріжки з різними начинками.

Головною ж стравою святкового столу майже завжди була картопля. Її подавали у найрізноманітніших видах: варена "в мундирі", просто відварена, смажена до хрусткої скоринки, тушкована з запашною цибулею, салом або м'ясом, яке також найчастіше було зі свого господарства. Принцип організації святкового столу був простим і дружнім: кожен приносив те, що міг приготувати, – це називалося "вскладчину".

Цікавою особливістю була традиція, за якою купівля алкоголю найчастіше лягала на плечі жінок. Чоловікам у цьому питанні не завжди довіряли, побоюючись, що вони можуть придбати занадто велику кількість спиртного або ж затриматися в гостях у сусідів, повертаючись з магазину.

Таким чином, святкування в Радянському Союзі проходили без особливої розкоші та зайвого пафосу, але завжди були наповнені щирою радістю, дружньою атмосферою та відчуттям справжньої єдності. Можливо, це пояснюється тим, що в ті часи у людей не було такого майнового розшарування, як сьогодні, і ніхто не відчував гострої соціальної нерівності.  

OBOZ.UA пропонує дізнатися, як у СРСР викоріняли святкування Великодня. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.