Не варіть заморожений горошок: як приготувати, щоб він був смачнішим

Приготування замороженого горошку – це швидкий і зручний спосіб додати овочі до вашої обідньої тарілки, але багато людей не люблять його їсти, бо він часто має прісний смак та кашоподібну констистенцію.

Відео дня

Найбільш популярний спосіб його приготування – варіння, але, як виявилося, нагрівання часто руйнує овочі, не даючи вам відчути смак їхніх природних цукрів і через що вони стають гіркими, пише OBOZ.UA.

Горошок насправді має мати солодкий та свіжий смак, якщо обсмажити його з маслом.

Приготування гороху у вершковому маслі надає йому трохи хрусткої текстури та допомагає залишатися пухким та яскравим, а не перетворюватися на кашоподібну масу, як це буває при варінні.

Це також значно покращить смак, оскільки зерна вберуть насичений вміст масла, а будь-які інші приправи, які ви додасте, також краще прилипнуть до шкаралупи.

Кип'ятіння овочів може призвести до вимивання великої кількості вітамінів у воду, тому обсмажування також може допомогти зробити горошок ще більш поживним.

Смаження горошку може здатися складним, якщо ви ніколи раніше цього не пробували, але це займає лише кілька хвилин і насправді вимагає менше клопоту, ніж варіння після того, як ви спробували.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як приготувати торт з лимона та горошку.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.