Відео дня
Не в холодильнику: де зберігати шоколад, щоб він довго залишався смачним
Перед різдвяно-новорічними святами у наших домівках може зібратися непоганий запас шоколаду: від цукерок до інших виробів. З часом ви можете виявити, що цей шоколад став крейдяним або втратив свій насичений смак.
Часто це трапляється через неправильне зберігання, але існує просте рішення, щоб зберегти шоколад свіжим, і його немає в холодильнику. Експертка-шоколатьє готелю Chocolat , Саманта Аллен, поділилася своїми порадами щодо того, де найкраще зберігати різдвяні смаколики цього року, пише Express.
За її словами, не варто класти шоколадки та цукерки у холодильник. "Зберігайте шоколад у прохолодному, сухому місці, подалі від прямих сонячних променів. Ідеально підійде кухонна шафа", – порадила вона.
Уникайте зберігання шоколаду в холодильнику, оскільки конденсат може спричинити появу цвіті, і не кладіть шоколад біля каміна або в тепле місце.
Шоколадний наліт – це коли цукор і жир всередині плитки реагують на зміну температури, через що шоколад може виглядати сірим або мати білий відтінок.
Саманта також сказала, що шоколад іноді може набувати смаку їжі, яка його оточує, тому будьте обережні з тим, що кладете поруч, особливо якщо упаковки відкриті.
"Після відкриття переконайтеся, що ваш шоколад знову герметично закритий, щоб він не ввібрав інші запахи, які можуть зіпсувати смак", – попередила експертка.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, чому шоколад корисний і його треба додати у свій раціон.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.