Відео дня
Найсоковитіший шашлик із курячого філе: розповідаємо, у чому краще маринувати м'ясо
З курячого філе можна готувати не тільки відбивні та котлети, але ще й соковитий шашлик. Маринувати таке м'ясо найкраще в йогуртовому маринаді, додавши спеції та сік лимона.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже соковитого та смачного шашлику з курячого філе.
Інгредієнти:
- Філе курячого стегна – 2 кг
- Йогурт натуральний – 350 г
- Олія – 100 мл
- Лимонний сік – 1/2 шт
- Копчена паприка – 2 ч.л
- Сушена петрушка – 2 ч. л
- Сіль із прянощами для курки – 2 ст.л
- Перець – 2 ч.л
- Сушений розмарин – 2 ч. л
Спосіб приготування:
1. М'ясо помийте. Жир краще не зрізати.
2. В окремому посуді змішати йогурт, олію, сік лимона та всі спеції.
3. Вилийте маринад у м'ясо, ретельно змішайте, накрийте плівкою та залиште мінімум на 2 години, краще на ніч.
4. М'ясо можна смажити на решітці або на шампурах, на середньому багатті, постійно перевертаючи!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: